纯净水烧到45度可以用来冲奶粉。制作奶粉的水温以40-45度为宜,最高60度。冲奶粉时水温太低,冲出来的奶粉口感不好,会影响吃的欲望。冲泡奶粉时如果温度过高,会导致奶粉凝固,影响奶粉的口感。
奶粉
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,经过冷冻或加热,除去牛奶中几乎所有的水分,干燥,添加适量的维生素和矿物质而制成的调制食品。
奶粉可分为普通奶粉、配方奶粉和培育奶粉。一般奶粉包括全脂奶粉、速溶奶粉等。
奶粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等。