香肠可以保存半年，但是需要放在冰箱的冷冻层。如果在室内常温保存，只能保存三个月。储存香肠时，最好将其放入食品袋中，吸出袋中的空气体，为香肠营造一个真实的空环境。熏香肠的时候，最好是烟熏。
1。半年
如果香肠用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻层，可以保存六个月。但是香肠密封后，在常温下可以保存十二个月，而没有任何保护，只能保存三个月。
2。保存方法
在保存香肠的过程中，可以采取real 空包装的方法。先将香肠切成小块，然后分三批放入食品袋中，再将食品袋中的空气体抽出，最后将香肠置于常温避光干燥的环境中。
3。注释
香肠在干燥和烟熏的过程中，不能阳光直射，以免细菌滋生变质。而且风干香肠的过程中，如果下了很长时间的雨，最好把香肠挂在角落里，用松柏枝和橘子皮熏制。
