柚子放久了是苦的，因为含有一种生物糖苷，会导致它苦，影响口感。柚子在保存过程中，要放在阴凉处，三个月内食用，以免变质。而且柚子不宜与猕猴桃、雪梨、西瓜等凉性水果同食，以免拉肚子。
1。原因解释
柚子存放时间久了是苦的，因为含有生物糖苷，吃起来很苦。存放时间长了，生物糖苷会进入柚子的果肉，变苦。所以蜜饯柚最好在三个月内食用，以免变质口感，影响食用。
2。保存方法
柚子在存放过程中，应放置在避光、干燥、通风的环境中，如床下、衣柜、角落等。，以延长其保鲜期。但开柚水分蒸发较快，要用保鲜膜覆盖，减少水分蒸发，延长其保鲜期。
3。食用禁忌
柚子性寒，在食用过程中不宜食用猕猴桃、西瓜、火龙果、雪梨等寒性水果，以免加重人体寒性，引起腹泻。而且柚子不要和黄瓜、胡萝卜一起吃，否则会降低柚子中的维生素含量。
