扇贝肉上的黑色肿块不是排泄物，而是扇贝的消化腺。不能吃，以免肠胃不适。在吃扇贝的过程中，不宜吃橘子、柿子和动物内脏，否则会中毒。扇贝保鲜时，用盐水浸泡后放入冰箱冷藏层。
1，而不是
扇贝肉上的黑色肿块不是排泄物，但也不能吃，因为黑色的部分是扇贝的消化腺，里面含有沉积物和扇贝吃的食物残渣。有毒，不宜食用，以免对人体健康产生不良影响。
2。食用禁忌
在吃扇贝的过程中，不能吃橘子、柿子、酸枣等水果，以免扇贝等水果中的营养成分产生有毒物质，影响人体健康。而且扇贝不能和动物内脏一起吃，否则会产生过多的尿酸，增加中风的概率。
3。保存方法
在扇贝的保存过程中，可以将扇贝清洗干净，用盐水浸泡，然后放入冰箱的冷藏层，或者将扇贝放入无菌食品袋中，向其中注水，使水面淹没扇贝，最后放入速冻箱中冷冻。
