当红炸子鸡是粉红色的时候就熟了。可能是在宰杀过程中没有将鸡血排干，导致鸡血残留在鸡体内，使其呈粉红色，属于正常现象。保存鸡肉时，可以将其密封，放入冰箱或冰柜中，以延长保鲜期。选择鸡肉时，要选择有弹性、无异味的品种。
1。它熟了
当红炸子鸡煮熟呈粉红色，但在加工过程中，没有将鸡血沥干，导致鸡血残留在鸡的毛细血管和肌肉中，使其呈粉红色，属于正常现象。但是，如果鸡肉有血丝，说明还没熟，要多煎五分钟。
2。保存方法
在保存鸡肉的过程中，如果第二天要吃鸡肉，可以把鸡肉装入食品袋，放入冰箱的冷藏层。但是，如果鸡肉不会立即食用，应将其放入冰箱的冷藏层，并在半个月内食用。
3。选择方法
选鸡要闻、摸、看颜色。其中无异味、有弹性、色泽红润的鸡肉较好，但用手按压皮肤无法恢复。颜色为白色或灰色，说明鸡肉质量差。
