香加皮的果实是可以食用的，香加皮的果实是橡子。橡子的淀粉和蛋白质含量略低于大米，每100g橡子可提供600kcal热量和8g蛋白质。橡子含有类似牛奶、豆类和肉类的氨基酸。
橡子富含蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钙、镁等人体所需的微量元素。
光叶青冈又名橡木，是川北地区用来生产木耳、香菇的主要原料，也是唯一的碳素原料。
青冈是壳斗科栎属植物。喜光，常生长在山坡上，耐旱，对土壤适应性强，特别适合生长在深厚、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土上。
