粽子米可以在水里泡一晚上，可以让粽子更好蒸。粽子一般是糯米。如果要泡一晚上，建议换水2~3次，保证粽子的口感。粽子浸泡时间越短，口感会越有嚼劲，而浸泡时间越长，粽子会黏黏的，口感会很软糯。
粽子米可以在水里泡一晚上。粽子米由于吸水性差，淘洗后需要在水中浸泡3~12个小时，这样煮粽子时才能蒸得更好。
粽子米一般是糯米。也可以根据个人喜好选择其他品种的大米。泡粽子饭的时候，不要泡太久。如果要泡一晚，建议换水2~3次，保证粽子米的口感。
粽子米泡的时间越长，味道会越软越烂。如果想吃硬的粽子，可以缩短粽子米的浸泡时间，这样会有嚼劲。软粽子因为泡的时间长，粘性十足，吃起来很软糯。
