饺子是东汉末年医圣张仲景发明的。它最初被命名为娇儿。经过两千多年的发展，角儿逐渐成为今天的交子，并形成了各种各样的种类和派别。它成为老百姓最喜爱的食物之一，是我国的经典传统食品，也是家庭团聚的代表性食品。
饺子是东汉末年医圣张仲景发明的。张仲景在长沙做太守的时候，看到老百姓的穷日子，觉得很难过，于是张仲景就发明了迷人的耳朵送给这些人，让他们好好吃一顿。
张仲景创造了焦耳之后，就被人模仿。经过两千多年的发展，逐渐成为今天的饺子，成为老百姓喜爱的食品之一，是我国的传统食品，也是家人团聚的代表性食品。
因为饺子漫长的演变，逐渐形成了各种各样的种类和派别，比如鲜饺子、素饺子、裹面、混沌等等。每种饺子都有自己独特的味道。
