生姜又名生姜、菊芋、生姜，为多年生草本植物。它的根可以当蔬菜吃，营养价值丰富。但生姜不宜与鸡蛋、兔肉、狗肉同食，以免刺激肠胃。另外，保存生姜时，应放在干燥阴凉的环境中，以延长保鲜期。
1。生姜介绍
菊芋又名菊芋，为多年生草本植物。其块茎富含淀粉、菊粉等营养物质，可作为蔬菜食用。生姜原产北美，现在华北、华东、华南、华中都有种植。
2。保存方法
保存生姜的时候，可以放在阴凉避光的地窖里，用黄沙覆盖，隔绝空气体和水分，或者直接把生姜放在保鲜袋里，然后放在冰箱的冷藏层保存。
3。食用禁忌
生姜虽然营养价值高，但不能和鸡蛋一起吃，以免肠胃不适，更不能和兔肉一起吃。这两种食材都是寒凉的，一起吃会刺激肠胃，而狗肉是热的，和生姜的特性有冲突，一起吃会降低生姜的营养价值。
