椰青果肉可以食用，含有丰富的营养价值，对人体有益。但吃椰子肉时，不能吃螃蟹等海鲜，以免拉肚子腹痛。另外，如果要开椰青，要把三角尖弄平，然后把底部翻上来，用菜刀连续切底部，就可以开了。
1。可以吃
椰青果肉可以吃。椰青是一种没有完全煮熟的叶子肉。它的果肉含有维生素、糖类、矿物质和水，对人体健康有帮助。但在吃椰青果肉的过程中，要注意用量，以免吃多了影响消化。
2。食用禁忌
椰青不能和螃蟹、海参等海鲜一起吃，因为海鲜中含有砷化物，会和椰青中的维生素发生反应，产生有毒物质。而且椰青富含糖分，糖尿病人不能吃。
3。打开方法
如果想打开购买的椰树，可以用菜刀将椰树顶部的三角尖削平，底部朝上放置，反复切开底部，直到露出一个小洞。然后，用菜刀的刀尖轻敲小洞，将椰树打开。
