新鲜口蘑需不需要焯水

新鲜的口蘑建议焯一下。口蘑的表面可能被一些灰尘或细菌污染。漂白可以使它更干净。口蘑在生长过程中可能接触过农药等物质，在水中热烫也能去除其表面的药物成分。而口蘑有土腥味，焯水可以去腥。

推荐热烫鲜口蘑。

新鲜的口蘑建议焯一下。口蘑在烹饪前接触过很多人，接触过很多物品。表面可能含有细菌或灰尘。烫一下可以让口蘑更干净。

松茸在生长过程中可能接触过农药、激素等化学物质。放入锅中焯一下。还能去除可能附着在松茸表面的药物成分。

而松茸有一股土腥味，有好几页。烫一下也可以去掉这种土腥味，让口蘑味道更鲜美。有些喜欢这种土腥味的人觉得口蘑不焯一下味道更好。