牛皮是真皮做的。2011年4月1日，新的行业标识实施，规定第一层牛皮更名为 牛皮 。皮革由动物皮制成，包括牛皮，分为第一层牛皮和第二层牛皮。第一层牛皮是一头牛身上的第一层牛皮。
第一层牛皮位于牛皮面的最外层。皮革具有柔韧性、光滑度和不同的厚度，可分为小牛皮、粒面革和软皮。
牛皮是以生牛皮为原料，经过化学处理和物理加工而成的一种不易腐烂、柔韧透气的产品。
市面上所说的皮革一般是头层皮、二层皮、合成革三种中的一种。种皮的价格依次降低。
