甜菜是什么菜

甜菜是藜科二年生草本植物。它的茎直立，叶子圆形，每年夏秋开花结果。它的果实是红色的，属于一种蔬菜。保存甜菜时，放在地窖或冰箱里，延长保鲜期。购买甜菜时，选择表面光滑、叶片饱满的品种。

甜菜是一种什么食物？

1、甜菜

甜菜是二年生草本植物，属于蔬菜的一种。每年7月生长成熟，根红色，可食用。甜菜富含维生素、糖类、氨基酸和矿物质元素，对人体有益。

2。保存方法

甜菜保藏时可采用冷藏或地窖贮藏。用保鲜膜将甜菜包紧放入冰箱，或者在干燥空的地方挖一个两米深的地窖，底部铺一层稻草，将甜菜堆放在地窖中保存。

3。选择方法

购买甜菜时，要观察其形状和叶片状态。其中，表面光滑、无损伤、手感硬、叶片饱满的甜菜更新鲜，品质更好，而表面粗糙、有伤口、手感软、叶片萎蔫的甜菜品质较差。