牡蛎冷冻三个月就不能吃了。长期低温冷冻，容易导致牡蛎体内滋生细菌和微生物，不仅降低其食用价值和营养成分，还可能变质。食用后对健康危害很大，不建议食用冷冻三个月的牡蛎。
1、不能吃
牡蛎冷冻三个月就不能吃了。它们含有大量的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质。长期存放后，它们很容易吸引细菌的生长繁殖，甚至导致变质，对人体健康产生不利影响。
2，冻结时间
冷冻牡蛎最多只能保存20-30天。冷冻室的低温可以抑制细菌和微生物的生长，延长保质期。但是，牡蛎毕竟是海鲜产品，存放时间过长会大大降低其营养价值和口感。最好在它们新鲜的时候吃。
3。判断劣化
