姜土豆不是山药，和山药在产地和口感上都有很大的不同。姜薯是广东汕头的特产，身白，味脆。生姜土豆有温肺、补肾、养颜的功效。山药主产于我国河南、江苏、广西、湖南等地，可分为酥山药和软糯山药。
1，不是山药
生姜土豆和山药不是一类食物，而且产地不同。生姜土豆是广东省汕头市的特产。在沿海山区种植，是潮汕人的吉祥食品。山药主产于中国北方，主产于河南、江苏、广西、湖南。
2。不同的味道
姜土豆和山药的口感差别很大。生姜去皮后洁白如雪，含有粘稠物质，煮熟后口感酥脆。山药分为脆山药和软糯山药。表面不平整并有许多麻点的纱线通常是柔软的蜡质纱线。
3。食用价值
生姜土豆属于碱性食物，可以维持人体内的酸碱平衡，起到调节作用。此外，生姜土豆含有大量的粘蛋白、氨基酸、矿物质等。，能滋养人体神经，健脑益智，温肺补肾，延缓皮肤衰老，起到护肤的作用。
