红薯也就是俗称的地瓜。其地下部分为圆形或椭圆形根，是中国人过去使用的主要粮食作物。红薯在中国北方比较常见，果肉比普通红薯白，所以北方人常称之为烤红薯，而南方人吃的烤红薯果肉偏黄。
1。粮食作物
红薯是红薯的一种。如土豆、红薯等。，是富含淀粉的粮食作物，也是中国人餐桌上的主食。不过红薯在北方地区更常见。北方人常吃烤红薯，南方人吃烤红薯。
2。比较特征
与红薯相比，红薯的果肉颜色较浅，基本为白色或灰白色。它的淀粉含量和红薯一样高，但是糖分物质没有红薯多，所以口感不如烤红薯，没有营养优势。
3。食用禁忌
红薯不能和难消化的食物一起吃。它的淀粉含量和纤维素含量都很高，吃了之后很难消化。与其他难以消化的食物搭配，会增加肠胃负担，同时也不能吃太多，容易造成腹部胀气。
