土豆捏着发软还能吃吗

土豆捏嫩了可以吃，但是外表变绿或者发芽生根就不能继续吃了。土豆嫩了以后，还是可以煮的。炒菜时要保持高温，增加时间，以免土豆没炒熟引起肠胃不适甚至食物中毒。

土豆嫩了能吃吗？

1。可食用的

当土豆变软，但没有青皮或生根发芽时，可以继续用于烹饪。但要尽量提高烹饪温度，延长烹饪时间，以免引起肠胃不适。

2。注释

虽然软化的土豆可以继续吃，但不建议冒险。最好扔掉，及时再买。如果土豆发芽，还会产生神经毒素，抑制人体呼吸，导致食物中毒。

3。保存方法

买回家的土豆如果存放不当，很容易变软发芽。因此，有必要将土豆储存在冰箱中或与苹果一起密封保存，这样可以延长土豆的保质期。