红薯加热过夜可以吃。晚上温度低，细菌慢慢生长。第二天加热后，细菌基本被杀死，可以继续食用。红薯可以用保鲜膜包好，然后放入冰箱保存，也可以完全加热，用保鲜膜密封，然后放在阴凉的地方。
1。可食用的
红薯加热过夜可以吃。因为晚上温度低，细菌生长速度慢，所以红薯里不会产生大量的细菌。而且第二天加热后，里面的细菌基本都被杀死了，可以正常食用。
2。冰箱冷箱
红薯要用保鲜膜包好，然后放在冰箱的冷藏区。冰箱冷藏区温度在3到4度，细菌繁殖速度较慢。而且红薯用保鲜膜包裹，减少了氧化，可以延长红薯的储存时间。
3。灭菌和保存
红薯，没吃过的，放在锅里高温加热，红薯里的细菌基本都被破坏了。然后放入保鲜盒中，减少与空细菌的接触，再存放于阴凉处，有利于延缓细菌的繁殖速度，从而延长保存时间。
