像红薯的水果叫什么名字

红薯之类的水果叫雪莲果。雪莲果是菊科多年生草本植物，去皮后可以生吃。看起来很像地瓜。如果没见过雪莲果的人从外面看，可能会误以为是红薯。

红薯之类的水果叫什么名字？

雪莲果可以生吃，可以当配菜，可以炒肉丝，可以火锅，可以炖鸡或排骨，可以加工成果脯、果片、果冻、水果蛋糕、罐头等。

雪莲果原产于南美从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的安第斯山脉中央高原。