超市买的湿木耳，放冰箱可以保存一周，常温只能保存两天。挑选湿木耳时，最好选择木味轻、弹性好的木耳，而且吃木耳时，不要同时吃野鸡、萝卜等食物，以免不适。
1。节省时间
超市买的湿木耳如果用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，可以保存三到七天。而湿木耳如果常温保存，只能保存一两天。夏天气温高的时候，湿木耳只能存放一天，否则会产生毒素。
2。食用禁忌
湿木耳不能和萝卜、野鸡、麦冬、田螺一起吃。萝卜和木耳合用会诱发皮炎，野鸡和木耳合用会加重痔疮的病情。吃麦冬、木耳会引起人体不适，而田螺性寒，和木耳一起吃会引起消化不良或食物中毒。
3。选择方法
在市场上买木耳，最好选择单片的木耳，有木头的味道，弹性好，泡过之后变大。这种黑木耳营养价值更高，更新鲜，品质好，但不能选择带根的黑木耳，或者气味刺鼻、易碎的黑木耳。
