公筷是指专门用来夹菜的筷子，一般是白色的。每人配一副，只有夹菜的时候才能用。筷子最大的作用就是尽可能的预防和减少各种传染病的交叉感染。无论是为了卫生还是为了弘扬中国文化，都应该鼓励使用筷子和勺子。
筷子有着非常悠久的历史。它们在3000多年前就被使用了。中国最早的筷子是河南出土的铜筷子。
筷子被称为 先秦时期的筷子。 ，明朝开始称之为 筷子 目前，使用筷子的主要国家有中国、日本、韩国等。
