牡蛎可以冷藏、冷冻、常温保存。冷藏时，生蚝要清洗干净，放入没有水的盆中，盖上湿布，放入冰箱。冷藏保存时，生蚝要煮熟后装入保鲜袋，再放入冰箱。常温保存时，牡蛎只需放入盛有清水的盆中。
1。冷藏保存
生蚝可以冷藏。这时候用软毛刷将牡蛎壳上的污渍清理干净，然后放入干水盆中，在水盆上盖一层湿纱布或毛巾，给牡蛎保湿。最后，将水盆放入冰箱。
2。冷冻保存
牡蛎可以冷冻。首先将生蚝洗净，放入锅中，倒入清水，大火煮五到十分钟。水烧开后，可以取出牡蛎，取出牡蛎肉，放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻层保存。
3。在室温下储存
生蚝可以在室温下保存。将购买的生蚝放入清水中，用刷子将外壳清洗干净，放入另一个盆中，然后将清水倒入盆中，使水面覆盖一半的生蚝，再将盆放入阴凉环境中保存。
