白菜隔夜加热可以吃吗

加热过夜的大白菜最好不要吃，因为即使油炸大白菜存放在冰箱等低温环境下，经过一夜，也会产生大量的亚硝酸盐，对身体有毒，容易引起腹泻、呕吐等中毒反应，不利于健康。但是新鲜的白菜，或者说酸菜，可以吃一夜不变质。

大白菜加热过夜能吃吗？

大白菜最好不要隔夜吃，因为即使油炸大白菜存放在冰箱等低温环境下，虽然能抑制细菌的生长，但大白菜中的化学变化产生大量亚硝酸盐，对身体仍有毒性，容易引起腹泻、呕吐等中毒反应，不利于健康。

2。保存方法

新鲜的卷心菜可以储存在干燥、凉爽、排水良好的环境中。你可以把卷心菜并排放在家里的过道里。每两三天翻一次，检查白菜的保存情况。如果发生霉变，要及时筛选出来，以免污染其他白菜。

3。注释

煮熟的白菜不能隔夜吃，但储存良好的新鲜白菜或酸菜，如果没有变质和异味，可以隔夜吃，也不会影响其营养成分。