新鲜萝卜可以通过冰箱冷冻、埋土冷冻、切片冷冻等方式保存。储存时，可以先将萝卜洗净晾干，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。你也可以把新鲜萝卜的穗和根剪掉，把它埋在地里，顶部朝下存放。也可以将萝卜洗净去皮，切成块状放入冰柜冷藏。
1。冷藏保存
新鲜的萝卜可以存放在冰箱里。首先将萝卜洗净晾干，然后放入保鲜袋中。这样可以保存萝卜的水分，防止变黑，保存时间更长。然后，将萝卜放入0~5℃的冰箱冷藏。
2。埋藏土壤保护
新鲜的萝卜可以用埋在土里的方法保存，就是把它们的穗和根切掉，排成一排，把它们头朝下埋在土里，需要吃的时候再挖出来。埋土保鲜法可将新鲜萝卜无损伤保存一年。
3。切成块冷冻
新鲜萝卜可以切块冷冻保存。这种方法是将新鲜萝卜洗净、去皮，然后切成块状，按每次用量装入保鲜袋，最后放入冷冻室冷冻。吃冻萝卜的时候，可以直接拿出一袋，把中间的萝卜煮熟，不用解冻。
