平菇需要炒5到10分钟才能熟。如果是焯水，只需要再炒3到5分钟就熟了。而且也最大程度的保证了平菇的新鲜度。平菇不能和河蟹一起吃，会增加人体结石的风险。消化系统较弱的人可以适量食用平菇，可以缓解消化不良的症状。
1.5到10分钟
平菇需要炸5到10分钟才能熟，但如果焯水，只需要炸3到5分钟就能熟。烫漂后缩短了平菇的油炸时间，可减少营养成分的损失，有利于最大限度地保留平菇的鲜美口感和营养成分。
2。食用禁忌
平菇不能和河蟹一起吃。两者都含有丰富的维生素D，会导致人体内维生素D含量过多，从而增加人体内的钙。长期食用可能会增加患结石症状的风险，不利于人体健康发育。
3。吃东西的人
平菇容易被人体吸收，适合体质虚弱或消化系统不好的人食用，能有效缓解消化不良症状。但对真菌过敏的人应避免食用，以免过敏症状的发生。
