青豆炒8分钟就熟了。观察四季豆在锅里炒时的颜色。等颜色变了，没有豆腥味了，就已经熟了。四季豆两端都含有毒素，高温下会分解，所以要保证四季豆煮熟了再吃。另外，四季豆不能和醋一起吃，会造成营养成分的流失。
1。油炸时间
一般四季豆要炒8分钟左右。四季豆在锅里炒的时候，要观察其颜色变化。如果四季豆的颜色有一些变化，豆腥味逐渐消失，说明四季豆已经完全炒熟了。
2。注释
四季豆的两端都有一定的毒素，食用后会对人体产生一定的影响。炒之前要把四季豆的两头掐掉，然后切成3到4厘米的小块，这样可以让四季豆更容易炒出来，味道也更好。
3。食用禁忌
四季豆不能和醋一起吃，两者的营养成分有冲突。不利于人体的正常吸收。另外，腹胀的人不能吃四季豆，四季豆不利于消化，还可能堆积在人体的胃里，加重腹胀症状。
