桂花树的花很小，一般有四片花瓣。雄蕊是淡黄色的，花很小，像天空中闪亮的小星星。其实桂花是一种很普通的花。大米粒的黄花，分的很细，密密麻麻，藏在绿叶丛中。要不是香味诱人，很难引起人们的注意。
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温又耐寒。因此，在中国的秦岭和淮河以南地区，我们可以在开阔的地面上过冬。
桂花对土壤的要求并不严格。除碱性土壤和低洼地或太粘、排水不良的土壤外，一般都能生长，但土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂壤土最适宜。
