云腿是云南宣威的特产，而火腿起源于浙江金华，后来扩展到全国。云腿是用猪后腿做的，火腿原料有牛腿、鸡腿等。云腿、火腿适合体质虚弱、气血不足的人，不适合高血压、高血脂患者。
1。它们之间的区别
云腿指的是云南宣威产的火腿，是将猪的后腿腌制晾干而成。是地方特产，而火腿起源于浙江金华，后来范围扩大到全国。原料不限于猪后腿，还有牛腿、鸡腿。
2。营养价值
云腿和火腿含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。它们食用方便，饱腹感强，能健脾开胃，强筋壮骨，提高人体免疫力，适合体质虚弱、气血不足的人食用。
3。注释
质量好的火腿皮干净，肉质紧实有弹性，断面深红色，有肉香味。它应该储存在阴凉干燥的地方。火腿脂肪含量高，不适合高血压、高血脂、腹胀人群食用。
