不返油的月饼可以用厨房纸巾或油纸包好放在冰箱的保鲜室7天补救。月饼会回油是因为月饼皮会吸附馅料里的油，在低温干燥的环境下可以加快吸附效率。注意适量食用月饼，月饼含糖量高，脂肪多，吃多了容易得高血糖。
1。补救措施
月饼可以在低温干燥的地方再存放一周不返油，因为可能没有足够的时间返油。有些月饼含油量和含糖量都比较少，所以回油时间比较长。低温干燥可以帮助月饼更好的回油，所以可以用油纸把月饼包好，放入冰箱。
2。注释
月饼不适合糖尿病患者、高血压患者、肠胃功能较弱的人食用。高糖高脂的月饼还会有各种添加剂，会加重糖尿病患者和高血压患者的病情。肠胃功能弱的人要少吃月饼。吃多了容易消化不良，还可能上火。
3。保存方法
月饼一般可以常温保存。现在市面上卖的月饼，很多都添加了防腐剂，相对耐储存，一般保质期3个月。如果买的是手工制作的老式糕点月饼，保质期比较短，一般5-7天。这种老式月饼需要存放在阴凉干燥的地方，放在冰箱里很容易变软。
