虾死了变白色还能不能吃

虾死了就变白了，不能吃了。虾应该是青色的，变白了说明死后细胞结构被破坏，不新鲜了，可能变质了。鲜虾可以放在保鲜盒里保存，然后放入冰箱。吃鲜虾可以提高免疫力，保护心血管系统。

虾死后变白可以吃吗？

1。不能吃

虾死了就变白了，不能吃了。虾中的虾青素是青色的，高温后会变红。虾变白说明它死后细胞结构被破坏了，不新鲜了，味道下降了，可能会变质。不建议吃。

2。存储方法

储存鲜虾，可以把虾放在保鲜盒里，加一点水，然后盖上盖子，放入冰箱。可以保存到第二天。冻虾直接存放在冰柜里，保质期三个月以上。

3。营养价值

虾含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和碳水化合物，能提高人体免疫力，补充营养，保护心血管系统，防止动脉硬化，预防高血压，延缓衰老。