蛋壳上有黑点，不能吃。有黑斑的鸡蛋可能会感染沙门氏菌，食用后会引起身体不适，所以不要食用蛋壳有黑斑的鸡蛋。鸡蛋可以冷藏在冰箱的保鲜层，也可以埋在干燥干净的大米里。吃鸡蛋不要吃柿子、兔肉、糖精，会生病的。
1。不能吃
有黑点的蛋壳是不能吃的，因为蛋壳上的黑点说明鸡蛋不新鲜。超过半个月保质期的鸡蛋会感染细菌。如果吃了沙门氏菌感染的鸡蛋，会得急性肠胃炎，需要立即就医，所以最好不要吃有斑点的鸡蛋。
2。保存方法
鸡蛋可以放在冰箱里，也可以放在米饭里。鸡蛋存放在冰箱的保鲜室时，注意保持鸡蛋的尖端朝下，这样可以减少鸡蛋尖端与空空气的接触，防止被空空气中的细菌感染。大米可以为鸡蛋提供干燥的环境，米粉进入蛋壳的缝隙也可以保护鸡蛋不受细菌的侵害。
3。食用禁忌
鸡蛋不能和柿子、兔肉、糖精一起吃。吃鸡蛋配柿子容易导致胃石、腹痛、腹泻。吃鸡蛋配兔肉容易引起呕吐、胃痛等肠胃不适。吃鸡肉加糖精容易引起食物中毒。一天不要吃超过2个鸡蛋。鸡蛋吃多了，容易让你胆固醇超标。
