意大利面做好大概需要9分钟。煮意大利面的时候，建议不要盖锅，这样煮的程度就不能通过意大利面的外观来判断了。不能吃的面食可以用保鲜袋或保鲜膜包好，放在冰箱的保鲜室里保存。正在健身减肥的人推荐面食作为主食，这样会有饱腹感，热量也低。
1。烹饪时间
意大利面通常需要煮8到10分钟。你可以通过判断面条的外观来判断面食是否煮熟。当你把意大利面放在锅里煮8分钟，如果意大利面是白色的，没有坚硬的心，这意味着它熟了。意大利面的质地比较硬，无论怎么煮都不会很软很烂。
2。保存方法
新鲜的意大利面可以冷藏，而干燥的意大利面应该密封保存。新鲜的意大利面煮熟后，沥干水分，取出。撒上橄榄油，搅拌均匀，直到意大利面不粘在一起。然后放冰箱冷藏2天。干面食要在包装上的保质期内食用，开封后存放在无水无油的干燥容器中。
3。合适的人
面食很适合减肥的人，因为面食的原料是杜兰小麦，属于粗粮。它是一种低热量低胆固醇的食物，血糖生成指数低，可以延缓饥饿感。不过要注意，做意大利面不能放高油高糖的酱料，在家可以自己做低糖低油的番茄酱。
