金针菇放冰箱里有点发黄还能吃吗

金针菇放冰箱有点黄，可以吃。金针菇只要不发霉发异味就可以吃，只是有点黄。如果买回来的金针菇有长菌根，证明它还是新鲜的，可以放在冰箱里保存一周左右。如果金针菇菌根短，容易腐烂，只能保存3天左右。

金针菇放冰箱有点发黄。能吃吗？

1。可食用的

金针菇放冰箱有点黄，可以吃。金针菇只要不发霉发异味，变黄就可以吃。如果买回来的金针菇有长菌根，证明它还是新鲜的，可以放在冰箱里保存一周左右。如果金针菇菌根短，容易腐烂，只能保存3天左右。

2。保存方法

金针菇可以提取空也可以用盐水浸泡。买来的金针菇可以用厨房纸沥干水分，然后装入保鲜袋，抽真空空放入冰箱保存，也可以将金针菇的菌根去掉，用盐水浸泡15分钟，沥干水分后装入保鲜袋放入冰箱保存，可以保存5到7天。

3。食用禁忌

金针菇不能和驴肉、蛤蜊、牛奶一起吃。金针菇和驴肉一起食用，容易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。金针菇和蛤蜊一起吃，容易破坏金针菇中的营养成分，影响维生素B1的吸收。牛奶吃金针菇容易导致心口疼。