大豆要浸泡10到12个小时才能做成豆浆。黄豆要在常温下浸泡10到12个小时才能做成豆浆。但需要注意的是，在炎热的夏季，因为气温较高，浸泡黄豆时容易滋生细菌。变质的黄豆会引起肠胃不适，最好放在冰箱里浸泡18到24小时。
1。浸泡时间
大豆要浸泡10到12个小时才能做成豆浆。黄豆要在常温下浸泡10到12个小时才能做成豆浆。但需要注意的是，在炎热的夏季，因为气温较高，浸泡黄豆时容易滋生细菌。变质的黄豆会引起肠胃不适，最好放在冰箱里浸泡18到24小时。
2。保存方法
保存大豆，需要准备一个饮料瓶或者密封的罐子。把瓶瓶罐罐洗干净，晾干，放进去，盖紧盖子，存放在阴凉干燥的地方，这样黄豆才能保持新鲜和营养。注意，每次使用后，确保瓶子干燥，盖子盖紧。如果下雨，大豆很容易变质。
3。食用禁忌
大豆不能和蜂蜜、草酸含量高的食物一起吃。与大豆、蜂蜜同食，会引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。吃黄豆搭配菠菜、油菜、洋葱等草酸含量高的食物，会导致黄豆中的钙和草酸沉淀，不仅会导致结石病，还会影响钙的吸收。
