小龙虾一定要剪头,去虾线吗

另外，皮肤病患者、过敏人群、甲亢患者、痛风患者不宜吃虾，以免身体不适。

小龙虾之所以要割头去虾线

1。需要移除

小龙虾的虾头和虾线在食用时要去除，因为虾头和虾须含有水中的寄生虫和重金属，而虾线是小龙虾的排泄器官，含有虾粪等。去掉虾头后食用安全放心。

2。食用禁忌

患有皮肤病，对淡水和海鲜过敏的人不能吃小龙虾，以免引起过敏反应。甲亢、痛风患者不宜吃小龙虾，以免加重病情。小龙虾不宜与维生素C同食，以免食物中毒。

3。营养价值

小龙虾富含蛋白质、虾青素、维生素、钾、磷等元素。易于消化，能减少胆固醇堆积，平衡血压，保护心血管系统，提高免疫力，促进生长发育。