鸡蛋羹太稀了能补救吗

蛋羹太稀，不能继续蒸。把蛋羹表面多余的水舀出来，再放回锅里用大火蒸五分钟，蛋羹就凝固了。鸡蛋羹有增强免疫力、保肝护肝的作用，但在蛋白质上不适用于过敏人群、胆囊炎患者、发热患者。

蛋羹薄怎么补救？

1。用高温煮沸

蛋羹太稀，不能继续蒸。用勺子把表面多余的水舀出来，然后把蛋羹放回锅里，加大火再蒸五分钟，那蛋羹就更凝固了。鸡蛋汤不要蒸太久，以免鸡蛋的营养和味道流失。

2。注释

蛋白质过敏患者不宜吃鸡蛋羹，否则容易导致过敏反应。胆囊炎患者不宜吃鸡蛋羹，以免增加胆囊负担。发烧患者不宜吃鸡蛋羹，以免引起消化不良。

3。营养价值

鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、钠、镁等物质，能增强人体免疫力，使皮肤更加光滑红润。老年人食用，可以健脑益智，保护肝脏，防止动脉硬化，延缓衰老。