苋菜的做法一般是炒或者做汤。鲜苋菜口感酥脆,食用功效有清热泻火、润肠通便、促进造血和凝血、增加血红蛋白。减肥、便秘的人可以多吃苋菜,脾胃虚弱、腹泻、皮肤过敏的人要少吃苋菜。
苋菜的功效与食用禁忌
1。选择方法
苋菜的做法一般是炒或者做汤。挑选苋菜时,新鲜的苋菜要新鲜。新鲜的苋菜根少而短,吃起来很脆。年纪大的苋菜叶子软塌塌的,根又多又粗,不容易断,味道也不好。
2。功效和功能
苋菜含有维生素、钙、铁等元素,易于吸收。食用时,苋菜能清热泻火,润肠通便,减肥解毒,防止便秘,帮助骨骼生长发育,促进凝血造血,增加血红蛋白。
3。食用禁忌
苋菜适合夏季食用。减肥便秘的人可以多吃苋菜。苋菜寒、脾胃虚寒的人要少吃苋菜。苋菜促进排泄。肠胃不好、腹泻、皮肤过敏的人不宜多吃苋菜。