生牛肉被捂臭了怎么办

生牛肉如果沾满异味，可以用淘米水或者醋水清洗。煮好了，第一次就不能当汤吃了。换水后的牛肉汤可以放心食用，也可以直接做成牛肉干。如果牛肉比较粘，可以用刀把表面的肉切掉，然后泡在水里，再正常煮。

生牛肉被异味掩盖的处理方法

1。用水清洗大米

2、醋水清洗

生牛肉有异味的时候可以用醋水洗。将牛肉简单洗净后，直接用食醋涂抹，静置一会儿后冲洗干净。食醋中的酸性物质可以杀菌除臭。洗净的牛肉可以用白酒、胡椒粉、胡椒粉等腌制。并制成牛肉干食用。

3。切除坏肉

如果生牛肉上面有异味，表面有粘性，可以直接用刀把表面的肉切掉，直到牛肉呈现鲜肉，没有异味。然后，用清水浸泡把剩下的内芯冲洗干净，再正常煮。如果牛肉馊了，就不要继续吃了。