蜂蜜可以冷藏保存，因为它含有的水分少，可以延长保鲜时间。同时，蜂蜜可以在常温下保存，但需要保存在阴凉干燥的环境中。吃蜂蜜时，需要观察其颜色和气味，避免其变质，不能食用。
1。它可以冷藏
蜂蜜可以冷藏，但最好保持蜂蜜的冷藏温度在零度以上，以免蜂蜜中的营养成分流失，影响口感。而且在冰箱中储存蜂蜜时，最好用玻璃瓶或塑料瓶盛装，容器不能装满，以免蜂蜜发酵产生气体。
2。在室温下储存
蜂蜜也可以常温保存。因为保存蜂蜜的最佳温度在六度到二十五度之间，这正好是正常环境的温度。但要在常温下保存蜂蜜，就要放在阴凉、干燥、通风的环境中，防止蜂蜜因阳光直射而变质。
3。判断方法
食用储存的蜂蜜，首先要判断蜂蜜是否变质。你可以观察蜂蜜的颜色。当你发现蜂蜜中有绿色或淡黄色的物质时，说明蜂蜜已经变质，你可以闻出来。其中酸蜜能尝，酸蜜又苦又臭。
