紫薯可以放在冰箱里保存，保存前需要清洗干净，或者装在食品袋里。紫薯也可以存放在地窖里，使用前需要消毒。紫薯也可以晒干或煮成加工食品储存，从而延长紫薯的储存时间。
1。储存在冰箱中
紫薯可以放冰箱保存。储存前，可以将紫薯在太阳下晒干一段时间，将紫薯表面的泥土清理干净，然后放入食品袋中，密封好，再放入冰箱中储存。紫薯最好不要清洗，以免损伤表皮，影响保存时间。
2。酒窖保存
紫薯也可以存放在地窖里。因为地窖里的温度低，紫甘薯的保存时间可以延长，但是地窖里的细菌和害虫很多，所以在放入地窖之前，需要向地窖里喷洒消毒剂，然后将紫甘薯放入其中，并定期检查紫甘薯的腐烂情况。
3。在阳光下储存
紫薯可以晒干保存。先将挖好的紫薯放在太阳下晒干，擦干表面的土和水，再将紫薯放在通风阴凉干燥的环境中保存。如果水太多，也可以用毛巾擦掉，以免造成紫薯腐烂。
4。加工和保存
紫薯也可以加工保存。首先你需要用菜刀将紫薯不可食用或破损的部分切掉，将紫薯清洗干净，然后放入高压锅或蒸笼中，煮熟后取出，放在通风的环境中。待紫薯凉透后，再次用菜刀将紫薯切片，晒干。
