11月份当季蔬菜有哪些

11月份的蔬菜有:冬笋、大白菜、萝卜、菠菜、西兰花、山药、菊花、芥菜、莲藕、西葫芦、生菜、扁豆、香菜、芹菜、蒜苗等。11月一般不太冷，晴朗无风，往往温暖舒适，不仅宜人，而且有利于冬季作物的生长。然而此时北方的寒气空已经有了强大的影响力。

11月的蔬菜有哪些？

不同的蔬菜品种由于遗传特性不同，适应不同的季节和环境生长。在适宜的条件下，它长得最壮，营养最丰富，味道最好。

比如青菜适应低温气候，夏天收获的鸡毛味道清淡。冬天收获的蔬菜味道甜糯，非常爽口，而霜打的蔬菜味道更甜。