加工后的河豚干无毒。如果处理不当，或者在加工过程中其毒素被意外渗透，那么河豚干就是有毒的。河豚是河鱼的另一个名字，指的是属于硬骨鱼纲、硬骨鱼目和硬骨鱼目的所有种类的鱼。其肉质鲜美，营养丰富，是一种珍贵的高档水产品，被誉为 菜肴之冠 。
海豚 ，并经常在河口一带活动，俗称江浙河豚，而山东舟舟、河北蜡头、广东可爱鱼或鸡抱、广西甲鱼。
全世界分布的弱视种类有200多种，其中我国有40多种，大部分属于东方鲀属，弱视分布在我国温带、热带、亚热带海域。
我国有一些经济价值较高的品种，如红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹鳍东方、黄鳍东方、虫纹东方。
