鸡蛋摇一摇能不能吃,要看情况。如果鸡蛋只是因为运输过程中蛋黄膜破裂而晃动,可以继续食用。如果鸡蛋被细菌侵入或放置时间过长,蛋白质中的水分会扩散到蛋黄中,蛋黄会因为吸水膨胀而开裂、晃动,所以最好不要继续吃这个鸡蛋。
要看鸡蛋能不能和奶昔一起吃。
如果鸡蛋被细菌污染,细菌从蛋壳表面的小孔进入内部并滋生细菌,导致蛋黄散落,这种情况不仅会感觉晃晃悠悠,还会伴有异味。这种蛋最好不要继续吃。
另外,鸡蛋存放时间长了,鸡蛋蛋白中的水分会逐渐扩散到蛋黄中,蛋黄会因吸水膨胀而爆裂。这时候也会有晃动的感觉。最好不要继续吃这种鸡蛋。