仙草粉为什么凝固不了

仙草粉不能凝固，要么是水温不够，没有让仙草粉完全起泡，要么是水太多，导致太稀。需要把水和仙草粉的比例控制在一比五左右，或者因为煮的时间不够，使得仙草粉不起泡。继续煮，直到它变成果冻状。

1。水温不够。

2。水太多了。

冲泡或煮沸凉粉时，水分过多会导致凉粉无法凝固。水和仙草粉的比例应该是一比五。凉粉太多会变成糊状，太少太稀都不会凝固。

3。烹饪时间不够。

煮仙草粉的时候，如果时间不够，仙草粉就凝固不了。只需要延长煮的时间，不停搅拌，关火停止煮，直到变成果冻状，然后冷却定型即可。