面粉湿了不能吃。面粉受潮后容易滋生其他微生物和细菌,如果食用会对人体健康产生不利影响。当发现面粉开始有霉味,变黄时,要及时处理掉。储存面粉时,应使用密封容器。
当发现面粉开始变黄,面粉发霉,面粉结块或有霉味或苦味,有明显的硬块和疙瘩时。此时面试变质,不能食用,需要及时处理,避免食用后食物中毒。
面粉作为最易变质的食品,应存放在密封的容器中,并存放在干燥阴凉的地方。它不应该暴露在阳光下和潮湿。面粉保存要求高,保质期短,建议每次适量购买。