不建议将生板栗仁存放在冰箱中，因为低温环境下生板栗仁的口感会受到很大影响。但生板栗仁更适合放冰箱保存，一般保存2 ~ 3个月，也可以将清洗干净的生板栗仁晾干1 ~ 2天，然后在沙土中买2 ~ 3个月。
不建议将生板栗仁放入冰箱冷冻保存，因为生板栗仁不耐低温，适合在1℃ ~ 4℃保存。如果储存在0℃以下，它们的味道会受到很大影响。
生板栗仁更适合放在冰箱冷藏，一般2 ~ 3个月。另外，可以将生板栗仁洗净晾干1-2天，然后埋在沙子里，一般可以保存2-3个月。
如果是保存煮熟的板栗仁，建议尽快食用，因为板栗本身含有大量的蛋白质和糖分，煮熟后容易变质。即使放在冰箱冷藏，也只能保存3 ~ 5天。
