炒丝瓜有点苦，不建议吃。吃了可能会引起身体不适。吃丝瓜前，建议用舌头舔一下去皮的丝瓜肉。如果是苦的，不建议继续吃。苦蚕丝中含有生物碱的一种生物碱，严重时会引起口干、头晕、恶心、嗜睡、呕吐、腹泻等症状。
炒丝瓜有点苦，不建议继续食用，因为苦丝瓜含有一定的生物毒素，即使经过高温煮熟也很难溶解，食用后可能会引起身体不适。
吃丝瓜前，建议用舌头舔一下去皮的丝瓜肉。如果是苦的，不建议继续吃。如果发现炒过的丝瓜有苦味，就要把丝瓜和锅里的其他食物一起扔掉。
正常的丝瓜没有苦味，吃了对身体有好处。但苦菜丝中含有一种碱苷生物碱，严重时会引起口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
