腊肉打开密封后放入冰箱冷藏，可保存半年左右，但打开的腊肉在温度20℃以下、湿度60%以下的环境下，可保存两周左右。如果想延长腊肉的保质期，可以密封后放入冰箱的冷冻室，一般可以保存8 ~ 10个月左右。
腊肉打开后完全密封后放入冰箱，一般可以保存半年左右不变质。如果腊肉存放在温度低于20℃，湿度低于60%的环境中，一般可以保存两周左右而不变质。
当你想延长腊肉的保质期时，也可以将拆封的腊肉用保鲜袋包好密封好，然后放入冰箱保存。通常腊肉可以保存8 ~ 10个月。需要的时候，提前把腊肉拿出来，然后用清水浸泡解冻就可以了。
需要注意的是，腊肉要分成多个等份，放入保鲜袋中保存。使用时要按要求取出，这样可以防止其他腊肉与外界空气体接触，也可以防止细菌附着在腊肉上。腊肉可以保存更久，不容易变色和新鲜。
