空空气炸锅需要中间翻面，直接把锅拉出来翻里面的食材就可以了。空燃气炸锅主要是用空燃气代替原来煎锅里的热油，使食物成熟。一般建议在中间需要翻面时关闭炸锅，翻面后再打开，这样可以延长空燃气炸锅的使用寿命，减少安全隐患。
空燃气炸锅具有节能、快捷的特点。因为体积小，加热同样量的食物，空燃气炸锅耗电更少，耗时更少。
空空气炸锅工作时，高速循环的热风不仅能加热食物，还能使油与食物分离，用自己的油烹饪，低油低脂。
