隔夜土豆能不能吃，看情况。如果土豆丝在存放过夜后没有变质或产生异味，继续使用这种土豆丝不会对人体健康造成危害。如果隔夜的土豆丝变色发臭，最好不要继续食用，否则可能会引起腹泻、腹痛等症状。
隔夜的土豆丝能不能继续吃，要看具体情况。如果土豆丝隔夜存放后没有变质，或者没有异味，可以继续食用。这种土豆丝不会产生对人体有害的物质，食用后不会危害人体健康。
如果土豆丝存放一夜后变色有异味，建议不要继续食用，因为这种土豆丝很可能已经滋生了大量细菌而变质。继续食用这种土豆丝可能会导致腹泻、腹痛，甚至食物中毒。
无论是煮好的土豆丝还是刚切好的土豆丝，都建议尽快食用。因为土豆丝含有大量的蛋白质和淀粉，容易变质。如果保存时间长了，会损失很多营养成分，其营养价值也会降低。同时，它们也会因为细菌而变质。
